中國酒業協會發布了《二鍋頭酒團體標準》▩↟,紅星是該標準的主要制定者▩✘。
2020年紅星高照·宗師1949榮獲2019 青酌獎酒類新品☁₪••、同年獲第十五屆中國國際酒業博覽會最美酒瓶設計大賽銅獎;2020年紅星高照酒樣榮獲中國白酒感官質量獎;紅星高照紅五星榮獲2020年度青酌獎等▩✘。
11月▩↟,紅星懷柔廠區升級改造完畢▩↟,成為一座集生產☁₪••、文化旅遊☁₪••、科研於一體的二鍋頭大型文化產業園區;位於山西祁縣清香白酒核心產區的紅星六曲香分公司新園區也於2019年順利建成投產▩↟,作為集釀造☁₪••、生產☁₪••、儲存及工業旅遊為一體的國家級非遺二鍋頭傳承基地▩✘。
其中▩↟,大金獎₪◕☁:2017年藍瓶12▩↟,2020年紅星高照 金獎₪◕☁:2014年紅星藍瓶二鍋頭▩↟,2015年紅星青花瓷二鍋頭▩↟,2017年紅星百年▩↟,2018年紅星百年酒——醇和·黑壇(52度)▩↟,2021年紅星藍花十五 銀獎₪◕☁:2017年女媧酒▩↟,2018年紅星內部品鑑酒(52度)
紅星申報了“北京二鍋頭酒傳統釀製技藝”入選“國家級非物質文化遺產名錄”▩✘。北京二鍋頭酒傳統釀製技藝第八代傳人高景炎(紅星原廠長)被國家文化部認定為該技藝的代表性傳承人▩↟,成為該技藝唯一的國家級代表性傳承人▩✘。
是全國第一批獲此殊榮的企業之一▩✘。
紅星二鍋頭酒被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣▩↟,這代表著所有的二鍋頭酒的質量都必須以紅星二鍋頭酒為標準▩✘。
1965年北京釀酒總廠(紅星前身)受政府委託▩↟,歸口管理順義牛欄山酒廠☁₪••、昌平酒廠等19家郊縣酒廠☁₪••、在“七管兩不變”的管理模式下▩↟,輸出釀酒技術和人才▩↟,扶持幫助他們發展二鍋頭生產▩✘。
紅星釀製出第一批瓶裝二鍋頭▩↟,作為迎接新中國的獻禮酒▩↟,並命名為紅星二鍋頭▩✘。紅星二鍋頭作為商品名稱▩↟,開創了以釀酒工藝命名產品的先河▩✘。紅星成為北京二鍋頭始創者▩✘。1949年10月▩↟,由於出色完成獻禮酒任務▩↟,紅星光榮參加開國大典▩↟,成為唯一獲此殊榮的白酒企業▩✘。
根據國家對酒實行專賣的要求▩↟,成立後的實驗廠全面收編了“源升號”☁₪••、“龍泉”☁₪••、“同泉湧”☁₪••、“永和成”等12家京城老字號作坊▩↟,彙集了釀酒技術和人才▩↟,全面獨家嫡傳北京二鍋頭傳統釀造技藝▩✘。
前門“源升號”酒坊的釀酒技師趙存仁☁₪••、趙存義☁₪••、趙存禮三兄弟為純淨燒酒質量▩↟,進行了大膽創新▩↟,發明了“掐頭去尾取中段”的摘酒工藝▩↟,二鍋頭釀製技藝由此誕生▩✘。
明朝李時珍在《本草綱目》中記載₪◕☁:“燒酒非古法也▩✘。自元時始創其法▩✘。”