紅星鈺璽·煌鈺榮獲第23屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽全場清香型白酒唯一大金獎╃·✘▩!
紅星藍花十五榮獲第22屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎╃·✘▩!
中國酒業協會發布了《二鍋頭酒團體標準》◕▩☁,紅星是該標準的主要制定者·│↟│。
2020年紅星高照·宗師1949榮獲2019 青酌獎酒類新品↟☁✘╃、同年獲第十五屆中國國際酒業博覽會最美酒瓶設計大賽銅獎;2020年紅星高照酒樣榮獲中國白酒感官質量獎;紅星高照紅五星榮獲2020年度青酌獎等·│↟│。
11月◕▩☁,紅星懷柔廠區升級改造完畢◕▩☁,成為一座集生產↟☁✘╃、文化旅遊↟☁✘╃、科研於一體的二鍋頭大型文化產業園區;位於山西祁縣清香白酒核心產區的紅星六曲香分公司新園區也於2019年順利建成投產◕▩☁,作為集釀造↟☁✘╃、生產↟☁✘╃、儲存及工業旅遊為一體的國家級非遺二鍋頭傳承基地·│↟│。
其中◕▩☁,大金獎✘•✘☁↟:2017年藍瓶12◕▩☁,2020年紅星高照 金獎✘•✘☁↟:2014年紅星藍瓶二鍋頭◕▩☁,2015年紅星青花瓷二鍋頭◕▩☁,2017年紅星百年◕▩☁,2018年紅星百年酒——醇和·黑壇(52度)◕▩☁,2021年紅星藍花十五 銀獎✘•✘☁↟:2017年女媧酒◕▩☁,2018年紅星內部品鑑酒(52度)
紅星申報了“北京二鍋頭酒傳統釀製技藝”入選“國家級非物質文化遺產名錄”·│↟│。北京二鍋頭酒傳統釀製技藝第八代傳人高景炎(紅星原廠長)被國家文化部認定為該技藝的代表性傳承人◕▩☁,成為該技藝唯一的國家級代表性傳承人·│↟│。
是全國第一批獲此殊榮的企業之一·│↟│。
紅星二鍋頭酒被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣◕▩☁,這代表著所有的二鍋頭酒的質量都必須以紅星二鍋頭酒為標準·│↟│。
1965年北京釀酒總廠(紅星前身)受政府委託◕▩☁,歸口管理順義牛欄山酒廠↟☁✘╃、昌平酒廠等19家郊縣酒廠↟☁✘╃、在“七管兩不變”的管理模式下◕▩☁,輸出釀酒技術和人才◕▩☁,扶持幫助他們發展二鍋頭生產·│↟│。
紅星釀製出第一批瓶裝二鍋頭◕▩☁,作為迎接新中國的獻禮酒◕▩☁,並命名為紅星二鍋頭·│↟│。紅星二鍋頭作為商品名稱◕▩☁,開創了以釀酒工藝命名產品的先河·│↟│。紅星成為北京二鍋頭始創者·│↟│。1949年10月◕▩☁,由於出色完成獻禮酒任務◕▩☁,紅星光榮參加開國大典◕▩☁,成為唯一獲此殊榮的白酒企業·│↟│。
根據國家對酒實行專賣的要求◕▩☁,成立後的實驗廠全面收編了“源升號”↟☁✘╃、“龍泉”↟☁✘╃、“同泉湧”↟☁✘╃、“永和成”等12家京城老字號作坊◕▩☁,彙集了釀酒技術和人才◕▩☁,全面獨家嫡傳北京二鍋頭傳統釀造技藝·│↟│。
前門“源升號”酒坊的釀酒技師趙存仁↟☁✘╃、趙存義↟☁✘╃、趙存禮三兄弟為純淨燒酒質量◕▩☁,進行了大膽創新◕▩☁,發明了“掐頭去尾取中段”的摘酒工藝◕▩☁,二鍋頭釀製技藝由此誕生·│↟│。
明朝李時珍在《本草綱目》中記載✘•✘☁↟:“燒酒非古法也·│↟│。自元時始創其法·│↟│。”