北京二鍋頭傳統釀造技藝自康熙趙氏以來傳承十代☁╃↟•╃，傳承300餘年✘₪◕╃▩。其中的”老五甑發酵”☁☁✘✘✘、”混蒸混燒”☁☁✘✘✘、”看花接酒”等工藝都是歷代釀酒技師的神秘絕技☁╃↟•╃，而”掐頭☁☁✘✘✘、去尾☁☁✘✘✘、取中段”的接酒方式更是北京釀酒技師首創✘₪◕╃▩。1949年政府對白酒實行專賣☁╃↟•╃，“紅星”全面接收12家老燒鍋☁╃↟•╃，全面繼承了北京二鍋頭酒釀造技藝✘₪◕╃▩。

2007年☁╃↟•╃，紅星申報的“北京二鍋頭酒釀造技藝”入選北京市級非物質文化遺產名錄☁╃↟•╃，2008 年成功入選國家級非物質文化遺產名錄✘₪◕╃▩。2009年☁╃↟•╃，高景炎大師入選國家級非物質文化遺產代表性傳承人名錄✘₪◕╃▩。多年來☁╃↟•╃，北京紅星股份有限公司在生產性活動中☁╃↟•╃，堅守傳統釀造的核心技藝☁╃↟•╃，在傳承中不斷髮展創新☁╃↟•╃，取得了良好的社會效益和經濟效益✘₪◕╃▩。